Paano naiiba ang iba't ibang gumagawa ng kape

Ang isang magandang umaga ay nagsisimula sa kape. At ang pinakamahusay na kape ay ang isa na binubu ng kamay. Upang makalikha ng ganitong inumin ng mga diyos, kinakailangan ang isang espesyal na kagamitan. Upang mapili ang tamang makina para sa paggawa ng kape, dapat mong maunawaan kung paano gumagana ang gumagawa ng kape. Sa ngayon ay susuriin natin ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng iba't ibang uri ng appliance at isaalang-alang ang panloob na istraktura ng tagagawa ng kape.

Mga uri ng mga gumagawa ng kape

Ang pagbili ng isang coffee maker ay kumplikado sa pamamagitan ng malawak na hanay ng mga tagagawa sa merkado. Ito ay batay sa iba't ibang mga prinsipyo ng pagpapatakbo ng aparato, ang paglahok ng tao sa paghahanda ng inumin at pangangalaga ng aparato. Ano ang pagkakaiba ng mga gumagawa ng kape mula sa bawat isa?

1. Ang mga gumagawa ng kape ay maaaring manu-manong, awtomatiko at semi-awtomatikong.
2. Ang pinakamadaling paraan upang makagawa ng isang lasa na inumin ay gamitin ito. pranses pindutin. Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng tagagawa ng kape ay simpleng elemento: ang mga butil ng lupa ay inilalagay sa isang prasko at ibinuhos ng tubig na kumukulo. Pagkatapos kumukulo, ang mga lugar ng kape ay pinindot na may espesyal na pindutin.
   
3. Kung kukunin mo ang aparato para sa isang maliit na opisina, pagkatapos ikaw ay perpekto na gumagawa ng kape uri ng pagtulo. Brewed coffee pumasa sa pamamagitan ng isang espesyal na filter at pagtulo sa pamamagitan ng drop sa kape ng kape.
   

4. Para sa paggamit sa bahay ay perpekto modelo ng geyser. Ang circuit ng gumagawa ng kape ay binubuo ng isang tangke ng tubig (ibaba), isang filter at isang lalagyan para sa natapos na kape (itaas). Ang malamig na tubig ay ibinuhos sa ilalim ng metal na aparato, at ang mga butil ng lupa ay inilalagay sa tuktok. Pagkatapos ng pag-init, ang tubig na kumukulo sa ilalim ng presyon ng singaw ay tumataas sa tuktok at gumagawa ng kape.
   

5. Ang kanilang katanyagan ay karapat-dapat sa pagkakaroon ng mga instrumento na ginagamit capsules. Ang mga capsule coffee machine ay gumagamit ng isang steam pressure system. Sila ay makabuluhang bawasan ang oras upang maghanda ng inumin, dahil sa ang katunayan na ang kanilang trabaho ay ganap na awtomatiko. Kailangan mo lamang na suriin ang antas ng likido sa tangke, ilagay ang capsule sa kanang kompartamento, pindutin ang pindutan ng pagsisimula. Gagawin ng aparato ang natitira. Sa lahat ng mga varieties ng mga gumagawa ng kape, ang mga modelo ng capsule ang pinakamahal at nangangailangan ng maingat na paghawak.
   
6. Ang mga gumagawa ng espresso coffee ay bumubuo ng isang hiwalay na grupo ng mga device. Ang paggawa ng kape sa kanila ay dahil sa epekto ng mainit na singaw. Nahahati sila sa steam, pump, piston at air pump.
   

Sa mababang presyo na segment ng mga espresso coffee machine, ang mga kagamitan sa pump ay nangunguna. Ang prinsipyo ng kanilang trabaho ay ang likido ay pinainit sa boiler, ang nagreresultang substansiya sa ilalim ng presyur ay nagpaproseso ng butil ng lupa at sa gayon ay ginagawa ang proseso ng paggawa ng serbesa.

Ang mga kagamitang ito ay matatagpuan sa modernong mga tindahan ng kape. Ang mga ito ay napaka maginhawa upang gamitin. Gayunpaman, may mga pagkakaiba sa pagitan nila. Ito ay dahil sa pagkakaroon ng iba't ibang mga karagdagan, halimbawa, tulad ng cappuccinator (ginagamit para sa whisking gatas para sa espresso). Sa aparatong ito, ang singaw ay inilabas mula sa boiler. Sa mas advanced na mga modelo, ang isang thermoblock ay ginagamit sa halip ng isang boiler. Pinapayagan nito ang barista na kontrolin ang temperatura ng pag-init. Samakatuwid, may mga pagkakataon upang madagdagan ang bilang ng mga sabay na naghanda ng mga bahagi at bawasan ang oras na ginugol sa paghahanda ng inumin.

Rozhkovye coffee makers

Para sa mga tunay na gourmets at mga mahilig sa inumin sa kasiglahan, ang isang napakahusay na pagpipilian ay isang tagagawa ng coffee maker na may sungay. Ang prinsipyo ng trabaho nito ay ang mga sumusunod: ang kape ay napunit sa isang espesyal na sungay - holdere mahigpit na naayos sa connector ng grupo ng pagluluto. Ito ay kung saan ang buong proseso ng pagluluto ay magaganap. Pagkatapos simulan ang supply ng tubig, sumasailalim ito ng isang proseso ng pag-init.Pagkatapos nito, ang tubig na may tubig na kumukulo ay papasok sa may hawak, kung saan ito ay pumapasok sa ilalim ng presyon sa pamamagitan ng compressed coffee. Sa ganitong paraan, nakakuha sila ng espresso sa isang makinang uri ng coffee machine.

Ang may hawak ay umaangkop sa isang average na 7 gramo ng kape, na tinatayang 30 ML ng espresso.

Upang palamigin ang kape, gumamit ng tempera. Ang compressed coffee ay nakuha sa anyo ng isang tablet. Ang mga coffee tablet na ito ay tinatawag na mga piles.

Upang makakuha ng isang malakas at maasim na espresso, inirerekumenda na pumasa sa isang coffee pill isang likido na may temperatura na 86-93 degrees Celsius sa ilalim ng presyon ng 9 bar para sa 20-30 segundo.

Ang panloob na kagamitan ng carob type coffee machine ay isang buong sistema ng pagluluto, na kinabibilangan ng ilang mga aparato na may kakayahang kontrolin at pagsubaybay sa supply at pagbuga ng tubig. Kapag ang pagpili ng isang kape machine ay dapat isaalang-alang ang kanilang kawalan at availability.

Kabilang sa mga kinakailangang elemento ang:

1. Lumipat - Sa tulong nito ang kontrol ng suplay ng likido ay isinasagawa. Ang daloy ng awtomatikong paghinto ng makina. Upang gawin ito, gamitin ang mga function tulad ng kipot sa pamamagitan ng timer o sa pamamagitan ng lakas ng tunog. Ang kakayahang magtakda ng isang tiyak na oras o isang tiyak na halaga ng tubig ay nagpapalawak ng pagbabagu-bago ng mga huling produkto. Sa mga aparatong semiautomatic kinakailangan na mano-mano at patayin ang tubig. Ang pag-andar ng aparato ay depende sa tagagawa at modelo. Sa ngayon, maaari kang makahanap ng mga ganap na automated na modelo ng rozhkov. Ang user ay nagtatakda lamang ng mga parameter ng huling produkto - ang natitira ay nasa aparato.
2. Boiler - isang kailangang-kailangan na bahagi ng anumang tagagawa ng kape para sa paggawa ng espresso. Ito ay pinainit na likido at, nang naaayon, ang pagbuo ng singaw. Ang boiler ay kadalasang gawa sa tanso. Mas kaunti ang karaniwang mga bakal na boiler. Ang espresso type coffee machine ay mas madalas na ginawa sa isang boiler. Sa kaso kapag ang makina ay may dalawang compartments para sa pagpainit, ang heating mismo ay tumatagal ng lugar sa isa, at ang iba pang mga dalubhasa sa pagbuo ng singaw. Ang mga double-boiler machine ay may mas mataas na kahusayan, dahil ang mga ito ay nakahihinto sa mga naglo-load nang walang posibilidad na labis na overheating. Sa kasong ito, ang presyo ng naturang device ay mas mataas.
3. Upang kontrolin ang daloy ng tubig na kumukulo, ang temperatura at presyon nito sa mga aparato ay gumagamit ng balbula, supply ng balbula at boiler pressure gauge. Ang isang panukat ng presyon ay sinusubaybayan ang presyon at temperatura sa loob ng kuluan. Ang pagkakaroon ng tulad ng isang elemento ay lalong mahalaga para sa isang solong mekanismo. Ang mga pagbabasa ng manometer ay nagpapahiwatig ng pagiging handa ng machine para sa operasyon.
4. Ang presyon ng singaw sa boiler ay sinusubaybayan at sinusubaybayan gamit ang steam supply na balbula at presyon ng gauge pump. Ang kreyn ay gumaganap ng papel ng isang switch, at ang pump - ang controller. Gamit ang dalawang mekanismo, maaari mong masubaybayan ang kalusugan ng makina.
5. Ang isa pang mahalagang sangkap upang kontrolin ang pagpapatakbo ng makina ay pressostat. Ang aparato ay nakakonekta sa heating elemento ng boiler. Nagbibigay-sign din ang isang madepektong pagkakamali ng aparato sa kaganapan ng overheating o overload.

Device ng rozhkovy maker ng kape

Ang paghahatid ng tubig mula sa tangke sa heating boiler ay isinasagawa bomba pump Nagbubuo ito ng malamig na tubig sa isang presyon ng 9 atmospheres. Mayroong ilang mga uri ng koneksyon ng rozhkovy coffee maker sa tubig:

• Ang isang popular na pagpipilian ngayon ay isang imbakan ng tubig na binuo sa patakaran ng pamahalaan.
• Para sa mga coffee machine, posibleng paraan ng paghahatid, tulad ng direktang pagkonekta sa sistema ng supply ng tubig. Huwag kalimutan na may ganitong paraan ng pag-file ito ay mahalaga upang magbigay ng kasangkapan ang filter. Kung ang tubig sa iyong lugar ay napakahirap, pagkatapos ay sa kasong ito inirerekumenda na bumili ng isang aparato na mapahina ang tubig.
• Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa matatag na operasyon ng tagagawa ng kape ay isang pinagsamang supply circuit. Ang aparato mismo ay nilagyan ng isang imbakan ng tubig, bukod pa dito ay mayroon itong lahat ng outlet para sa sistema ng supply ng tubig.

Mga karagdagang elemento:

1. Ang isa sa mga karagdagan na kapaki-pakinabang para sa pagpapabuti ng pagpapatakbo ng makina ay init ng palitan ng tasa. Ang buong sistema ng mga tubo ay nagbibigay ng pag-init ng tubig nang mas mabilis kaysa sa kapag pinainit sa pamamagitan ng isang boiler.Ang ganitong sistema ay posible upang sabay na maghanda ng isang inumin at gamitin ang singaw, halimbawa, upang mahawakan ang isang tasa.
2. Malinaw na matukoy at kalkulahin ang halaga ng tubig para sa isang espresso ay makakatulong volumetric sensor kontrol ng bahagi. Sa pamamagitan ng tool na ito maaari mong kalkulahin ang lakas ng tunog ng tubig na pumasok sa init Exchanger at ang dami ng tubig na kumukulo displaced mula dito. Ginagawang posible ng gayong kagamitan na ipamahagi at i-install ang iba't ibang volume para sa iba't ibang servings ng mga inumin.

Konklusyon

Nag-iiba ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng iba't ibang mga coffee machine. Ang bawat uri ng paggawa ng serbesa kape ay indibidwal. Ang mga drip o geyser coffee makers ay mahusay para sa maliliit na tanggapan o gamit sa bahay. Ang mga ito ay mababa ang gastos at hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Kung hindi ka limitado sa mga pagkakataon sa pananalapi, piliin ang mga modelo ng capsule. Ang mga ganitong machine ay ganap na awtomatiko at nagpapahintulot sa iyo na maghanda ng ilang uri ng kape. Kung nagpasya kang bumili ng isang kape machine para sa pang-industriya scale, pagkatapos ay dapat mong bayaran ang iyong pansin sa carob uri ng aparato.