Ano ang maaaring lutuin sa double boiler

Ang mga taong para sa isang kadahilanan o iba pa ay pinili ang path ng malusog na pagkain ay dapat na malaman ang higit pa tungkol sa mga katangian ng bapor. Ano ang maaaring lutuin sa kusina na pamamaraan, kung paano magluto at kung paano magbigay ng mga pinggan ng isang espesyal na lasa. Lahat ng mga tanong na ito ay isasaalang-alang namin sa artikulo ngayon.

At masarap, at masarap

Ang pagiging kumpol ay ang pangunahing bentahe ng isang double boiler, sapagkat ito ay napapailalim sa paghahanda ng anumang produkto: mga gulay at prutas, karne at isda, cereal at itlog. Bilang karagdagan, maaari mong magpainit ang tanghalian, mag-urong at mapanatili ang mga produktong ginagamit sa pagluluto, isterilisado ang mga pinggan ng mga bata at kahit na magbibigay ng bagong buhay sa tinapay na lipas.

Ano ang magandang double boiler?

• Kabaligtaran sa mga klasikong paraan ng pagluluto, ang pag-uukit ay naglalantad sa mga produkto sa mga di-agresibo na mga thermal effect, bilang isang resulta kung saan ang mga bitamina sa kanila ay nananatiling buo.
• Ang likas na kulay, hugis at pagkakapare-pareho ng mga sangkap ay napanatili - ang mga pagkaing maaaring magmalaki hindi lamang ang mga kapaki-pakinabang na katangian, kundi pati na rin ang isang pampagana na anyo.
• Tinatanggal ang posibilidad ng pagbuo ng mga mapanganib na sangkap, tulad ng madalas na nangyayari sa pag-aani ng mantikilya at pagluluto sa hurno.

Paano magluto

Kung ang double boiler ay multi-level, pagkatapos ay maaari itong steamed ilang mga pinggan sa parehong oras. Kasabay nito, ang mga produkto na "abot" ay mabilis na dapat ilagay sa itaas na bahagi, at ang mga mahaba sa mas mababang bahagi. Kung punan mo ang lahat ng mga basket na may mga sangkap, pagkatapos ay maging handa para sa katunayan na ang pagluluto ay mas matagal kaysa sa karaniwan.

Tandaan: ang juice na ginawa sa panahon ng proseso ng pagluluto ay maaaring gamitin bilang isang sauce para sa mga pinggan.

Bago punan ang bapor na may sangkap, punan ang base nito sa tubig. sa 2/3 dami at dalhin sa isang pigsa. Ilagay ang mga produkto sa mga basket sa isang solong layer, pagkatapos i-cut ang mga ito sa pantay na mga hiwa at hiwa. Ang mas maliliit na sangkap ay dapat ilagay sa itaas na basket, mas malaki ang mga nasa ibaba.

Sa pagiging handa ng bapor ng pagkain ay ipaalam tunog signal. Gayunpaman, kung maraming sangkap sa mga basket, mas mahusay na kontrolin ang prosesong ito sa iyong sarili upang maiwasan ang panunaw.

Subukan mong hindi buksan ang talukap ng mata nang madalas - ito ay makakatulong sa pagtulo ng singaw at dagdagan ang oras ng pagluluto.

Ano ang hindi dapat gawin

Sa kabila ng kagalingan ng double boiler, ang ilang mga produkto ay hindi dapat ipailalim sa mamasa init. Kabilang dito ang:

• Pasta. Lalo na ang mga ginawa ng malambot na varieties ng trigo. Gayunpaman, maaari mong gamitin para sa layuning ito ang isang espesyal na tangke sa double boiler, kung saan ang tubig ay ibinuhos. Ang singaw ay magpainit sa tubig, at ang macaroni ay lulutuin sa tradisyunal na paraan, ngunit hindi sa tubig na kumukulo, ngunit sa ilalim ng pagkilos ng mataas na temperatura. Ngunit ang paraang ito ay may malaking kawalan - sa 9 na kaso ng 10 pasta ay pinakuluang malambot at maging hindi kanais-nais.
• Legumes (beans, peas). Ang proseso ng kanilang paghahanda ay imposible na isipin nang walang paglahok ng tubig. Maaari mong pakuluan ang beans para sa isang pares (muli sa espesyal na tangke), ngunit ito ay kailangang gumastos ng maraming oras at pagsisikap: pana-panahong magdagdag ng tubig sa aparato at iwanan ang pan ng kanal na kung saan ang condensate ay mangolekta. Sa wakas, tinitiyak mo na ang mga legumes na niluto sa isang double boiler at niluto sa isang maginoo na kasirola ay magkapareho sa panlasa.
• Mga mushroom. Mula sa mga produktong ito, sa panahon ng normal na pagluluto (sa tubig), ang nakakalason na mga compound ay inalis (digested). Samakatuwid, ang steamed, maaari itong maging mapanganib sa kalusugan.

Mga Pagluluto sa Pagluluto

Ang mga tao ay may opinyon na ang mga steamer dish ay malusog, ngunit walang lasa. Gayunpaman, sa tulong ng mga simpleng manipulasyon, maaari mong bigyan sila ng isang espesyal na tunog ng lasa:

• Magdagdag ng isang maliit na asin sa tubig, at ang lasa ng pinakuluang gulay ay magiging mas mahusay.
• Upang mapahusay ang lasa ng manok, isda o karne, mag-udyok ng mga ito ng ilang oras bago magluto.
• Takpan ang ilalim ng perforated container na may palara, at ang iyong recipe ay magkakaroon ng isang espesyal na juiciness.
• Gupitin ang isda, karne at gulay sa pantay na piraso, kaya ang ulam ay luto nang mas mabilis.
• Upang bigyan ang ulam, na inihanda sa pinakaloob na mangkok, isang espesyal na lasa, magdagdag ng pampalasa, alak o lemon zest sa tubig na kumukulo.

• Ang pagluluto ng mga gulay na may alisan ng balat ay makakatulong upang mapanatili ang isang maximum na kapaki-pakinabang na mga sangkap sa kanila.
• Ang mas malaki ang mga gulay ay pinutol, mas maraming bitamina ang maiiwan sa kanila.
• Ang mga frozen na gulay ay maaaring mailagay sa isang double boiler, na walang pagkasira, ngunit ang karne, manok at isda ay dapat maalis na bago.
• Upang payagan ang singaw na malayang magpalabas, ang layout ng mga produkto ay hindi dapat masyadong siksik.

Sa isang double boiler, maaari kang magluto ng stews at pinalamanan peppers, desserts at casseroles, piniritong itlog at cutlets ng gulay. Ito ay isang kailangang-kailangan na kasangkapan sa sambahayan sa sambahayan, lalo na para sa mga nagpasya na sumunod sa wastong nutrisyon.

Nangungunang Pagbebenta ng mga Steamers 2018

Steamer ENDEVER Vita 160/161