Ang mga benepisyo at pinsala ng mga steamers: kung ano ang sinasabi ng mga gumagamit

Steamers - hindi karaniwan sa kusina. Ang dahilan para sa kanilang katanyagan ay kadalian sa operasyon. Mabilis at madali silang lutuin ang malusog na pagkain. Tingnan natin ang huling pahayag: ang pagkain na niluto sa aparato na pinag-uusapan ay napakahalaga? Kung gayon, ano ang ginagamit nito? At hindi kaya nito na saktan ang katawan? Anong konklusyon ang maaaring iguguhit batay sa feedback ng user?

Paano gumagana ang double boiler

Kung gagawin namin ang mga pinaka-abot-kayang mga modelo, nalaman namin na ang kanilang aparato ay magiging simple hangga't maaari. Ito ay isang tangke (sa anyo ng isang salaan) na may mga inihanda na mga produkto, naka-mount sa tuktok. Sa ibaba, sa ilalim nito, ay isang lalagyan ng likido. Mayroong mas kumplikadong mga aparato, ngunit gumagana ang mga ito sa isang katulad na prinsipyo, nakikilala sa pamamagitan ng pagkakaroon ng pangalawang at ikatlong mga hagdan sa itaas ng tubig na kumukulo.

Ang juice na inilabas mula sa mga produkto sa panahon ng pagluluto ay dumadaloy sa mga mas mababang antas, samakatuwid, bilang isang patakaran, ang mga gulay ay inilalagay sa itaas, at ang karne o isda ay inilalagay sa ilalim. Sa kasong ito, ang mga produkto ng unang tier ay nakakakuha ng isang kaaya-aya na lasa at karagdagang binabad.

Kabilang sa maraming mga review ng gumagamit ay may isang opinyon na ang kahusayan ng steam boiler ay maaaring mas mataas kung walang makabuluhang pagkawala ng singaw.

Ang mga electric steamers ay isinasaalang-alang pinaka-produktibo dahil sa pagtaas ng masikip, na nagbibigay ng mga seal ng goma. Ang ordinaryong double boiler na ginagamit sa isang plato, ang mga detalye na ito ay pinagkaitan. Sa isang aparatong de koryente, ang tubig ay kumikilos nang napakabilis (ang temperatura ay maaaring umabot sa 100 ° C). Hindi tulad ng isang maginoo pan, steamer na ito ay gumagana sa isang generator ng singaw.

Ang mga compartments para sa mga produkto ay ginawa alinman sa matibay (madalas opaque) matigas ang ulo plastic, o ng ulo salamin (sa mga mamahaling modelo). Mayroon ding mga modelo na may mga partisyon, kaya na sa isang lalagyan maaari kang magluto ng iba't ibang mga pagkain sa parehong oras.

Upang masiguro ang libreng sirkulasyon ng kahalumigmigan, ang mga produkto sa lalagyan ay hindi nakalagay nang mahigpit. Ang isang pagbara ay maaaring magresulta sa ilang mga bahagi na hindi pinakuluang down, maliban sa itaas na tier ay makakatanggap din ng mas kaunting singaw.

Sa ilalim, ang unang tier ay nakakakuha ng pinakamaraming init, kaya karaniwan itong naglalagay ng mga produkto na nangangailangan ng higit na paggamot sa init, at mas mabilis ang mga lutuin sa itaas na tier.

Ang mga benepisyo

Kung naniniwala ka sa mga pahayag ng mga tagagawa, ang mga benepisyo ng mga produkto na inihanda sa isang double boiler ay hindi maaaring overestimated, ito ay napakalaking:

1. Ang pagkain na niluto sa double boiler ay madaling hinihigop ng katawan.
2. Walang kinakailangang langis sa pagluluto.
3. Kapaki-pakinabang para sa mga taong nanonood ng kanilang timbang at humantong sa isang malusog na pamumuhay.
4. Pagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga produkto.
5. Ang mga bitamina ay hindi mawawalan ng lakas habang nagluluto, hindi katulad sa pagluluto o pagluluto.
6. Ang pagkain ay inihanda sa isang likas na paraan, nang walang karagdagang pagproseso, nang hindi binabago ang orihinal na estado nito (hindi ito natutunaw sa mataas na temperatura, atbp.).
7. Walang epekto ang mga electromagnetic waves, ang epekto nito sa katawan ay hindi pa ganap na pinag-aralan ng agham.
8. Mga produkto, steamed, hindi mawawala ang kanilang mga orihinal na panlasa, lamang ang complementing at emphasizing ang mga ito.
9. Kapag nagluluto sa ilang mga tier, may isang kapalit ng mga kapaki-pakinabang na katangian sa pagitan ng karne at mga gulay, bukod sa mga pinggan ay puspos na may karagdagang lasa.

Sa mga positibong katangian maaari kang magdagdag ng pagiging simple at kaginhawahan ng pagluluto. Pinapayagan ka ng aparato na mabilis kang magluto maraming pagkain nang sabay-sabaynang hindi nakatayo sa kalan. Ang kailangan mo lang ay i-load ang lahat ng kailangan mo sa mga lalagyan at magtakda ng isang utos (ang ilang mga modelo ay makakapagluto ng maraming pagkaing awtomatikong).Bilang karagdagan, ang aparato ay nagbibigay-daan sa iyo upang mag-eksperimento sa iba't ibang mga pagkain, paglikha ng iyong sariling mga recipe, at kahit na mga malayo sa pagluluto.

Paggamit ng isang double boiler, ito ay magiging mahirap upang palayawin ang ulam nang hindi lutuin ito o, sa kabaligtaran, sa pamamagitan ng pagtunaw nito. Para sa isang tao, ang function na ito ay ginagampanan ng isang timer.

Sa maikli, ang double boiler at ang mga pakinabang ng paggamit nito - ito ay isang paksa para sa maraming talakayan.

Masama

Tulad ng anumang iba pang mga aparato, ang double boiler ay may isang bilang ng mga nuances tungkol sa kung aling mga tagagawa ginusto upang panatilihing tahimik at hindi na-advertise ang mga ito sa advertising. Sa kabutihang palad, ang mga sandaling ito ay hindi gaanong. Ang direktang pinsala at isang banta sa kalusugan ay maaaring:

1. Materyalkung saan ang mga lalagyan ay ginawa (plastic). Namin ang lahat ng gumamit ng mga plastic na bagay araw-araw at alam na sila ay ganap na hindi nakakapinsala sa kanilang sarili. At ito ay kaya, hanggang sa pagdating sa pagbabago ng kanilang orihinal na mga katangian, halimbawa, thermal effect. Na may malakas na init, ang isang bilang ng mga compounds kemikal na nakakapinsala sa kalusugan ng tao ay maaaring makapasok sa naghanda na pagkain. Ito ay totoo lalo na sa mga modelo na ginawa mula sa murang, hindi mga materyales na may init. Ang plastik ay nag-iipon at nagsimulang lumala, na nagpapakita ng mga produkto na nakakapinsala sa ating kalusugan. Sa kasong ito, ang sitwasyon ay mas kumplikado, dahil ang iba't ibang mga uri ng plastic ay nasisira dahil sa iba't ibang kadahilanan: ang ilan mula sa mga thermal effect, at iba pa mula sa pakikipag-ugnayan sa iba pang mga kemikal (paggamit ng detergents).
2. Maling operasyon. Hindi ka maaaring magluto ng ilang pagkain, tulad ng mga kabute. Ang pinakamasama sa kalusugan ay maaaring maging seryoso, hanggang sa at kabilang ang malubhang pagkalason. Sa proseso ng paggamot sa init, ang mga mushroom ay maaaring mag-ipon ng iba't ibang mga compound kung saan ang mga cereal at karne ay nabasa, na niluto sa mga kalapit na tier.
3. Nitrates at carcinogens sa mga gulayna kung saan ay aktibong ginagamit sa proseso ng kanilang paglilinang, maaari ring inilabas sa proseso ng paggamot ng init at endow iba pang mga pinggan na may negatibong mga katangian.

Ang mga luto na niluto sa isang double boiler ay may isang partikular na (sariwang) lasa na hindi lahat ay maaaring pahalagahan.

Mga review

Konklusyon

Tulad ng makikita mo, ang double boiler ay isang kakaibang bagay, at ang mga benepisyo nito at pinsala (o sa halip, ang mga kalamangan at kahinaan) ay ang paksa ng maraming mga pagtatalo at talakayan. Siyempre, ang aparato ay wala ng mga merito at demerits, at lahat ay libre upang magpasya para sa kanyang sarili kung ang device na ito ay angkop para sa kanya o hindi.