Mga Tampok ng Pagkain Processor

Ang pinaka-kanais-nais na pangkalahatang katulong sa anumang kusina ay isang processor ng pagkain - isang appliance sa bahay na nag-specialize sa pagproseso ng pagkain. Gumiling, ihalo, tumagas at umusbong pa rin - ang aparato na ito ay may kakayahang magkano. Ngunit upang maunawaan kung aling mga aparato mula sa maraming uri sa merkado ay angkop para sa iyong kusina, kailangan mong magkaroon ng ideya kung ano ang isang processor ng pagkain at kung anong mga function nito.

Kakanyahan ng device

Tiyak, ang pamamaraan ay may mga pinagmumulan ng Pranses: marami ang nag-aakala na ang mga monghe mula sa bansang ito na gumamit ng tulad ng mga shredder para sa winemaking ay naging mga imbentor nito. Ayon sa ibang bersyon, si Karl Sontheimer, muli ng isang Pranses, ay naging "ama" ng yunit. At isa pang kinatawan ng bansang ito, si Pierre Verdun, ang tagapagtatag ng Robot Coupe, ay "pinaghihinalaang" ng pagpapasok ng teknolohiya sa pang-araw-araw na kusina sa buhay.

Gayunpaman, ang imbensyon ay naging kapaki-pakinabang. Lalo na kapag isinasaalang-alang mo na pinagsasama nito ang mga pag-andar ng isang malaking bilang ng mga gamit sa kusina:

• graters;
• blender;
• mga tagagiling ng karne;
• pamutol ng gulay;
• juicers;
• pagmamasa machine.

Halos lahat ng katulad na mga aparato (kahit na mula sa iba't ibang mga tagagawa) ay katulad sa disenyo sa bawat isa. Ang ilan sa mga ito ay may isang pares ng mga bowls, ang iba pa - isang malaking bilang ng mga nozzles. Ang mga pagkakaiba sa mga processor ng pagkain ay nasa mga sumusunod na puntos.

1. Laki ng mangkok. Ang parameter na ito ay hindi lamang ang bilang ng mga eaters kung kanino ang pagkain ay inihanda sa pamamaraan - mas maraming mga produkto ang magkasya dito.
2. Kapangyarihan ng device depende sa mga kakayahan nito - kadalasan ay umaabot ito mula 550 hanggang 1000 watts. Halimbawa, kapag nagtatrabaho sa kuwarta, hindi ito maaaring maliit.
3. Para sa bawat produkto inirerekumenda na gamitin ang sarili nito ang bilis - Sa ilang mga modelo, ang kanilang hanay ay umabot sa 14. Ito ay nakakaapekto rin sa bilang ng mga pinggan na maaaring ihanda gamit ang pamamaraan.
4. Advanced functional, na tumutukoy sa pagpapatakbo ng processor ng pagkain. Bilang isang tuntunin, sa mga naturang mga modelo ay may dagdag na kumpletong hanay ng mga nozzle.
5. Ang kaginhawaan at kaligtasan ng trabaho.

Pag-uuri ng mga katulad na yunit

Ang mga sumusunod na uri ng mga processor ng pagkain ay nakikilala:

• maraming opsyon na opsyon;
• itakda ang "meat grinder + blender";
• mini model;
• handheld machine;
• Mataas na nagdadalubhasang: para sa isang tiyak na hiwa.

Lahat sa isa

Ang pagpipiliang ito ay nanalo sa lahat ng iba pang mga uri ng mga kakayahan nito - narito ang lahat ng mga posibleng pagpipilian - mula sa kiskisan hanggang sa blender. Nagpapahiwatig ito ng pagkakaroon ng bilis ng paglipat, isang malaking mangkok at kapangyarihan na lumampas sa 700 watts.

Karamihan sa mga modelo na magagamit sa merkado ay may tulad pangunahing kit: disc grater, hindi kinakalawang na asero kutsilyo, masa ng mixer, emulsifier ng disk. Ang mga sumusunod na supplement ay maaaring naroroon: isang double-talim kutsilyo, isang blender tasa, isang citrus pindutin at isang dyuiser (sa anyo ng isang centrifuge).

Ang isa sa mga pangunahing pakinabang ng isang maraming nalalaman at multifunctional patakaran ng pamahalaan ay isang malaking mangkok, na maaaring gawa sa plastic, salamin o hindi kinakalawang na asero. Kadalasan ang mga kagamitan na ito ay naaalis, at samakatuwid ay madaling mapanatili at iniimbak.

Ang pangunahing bonus ay ang pagproseso ng isang malaking bilang ng mga produkto. Bilang karagdagan, bilang karagdagan, maaari mong laging bumili maaaring palitan ng mga nozzle. Karaniwan, sinusubukan ng mga tagagawa na protektahan ang mga aparato mula sa overheating at pagbasag. Sa pamamagitan ng paraan, sa kabila ng pagiging katuparan, ang lahat ng mga bahagi ay madaling alisin at banlawan kung kinakailangan.

Mayroong ilang mga kakulangan.Ang halata ay ang kawalang-kilos ng aparato at nito malalaking sukatNa hihinto ang mga may-ari ng maliliit na kusina mula sa pagbili ng mga katulad na appliances. Hiwalay, pinag-uusapan natin ang gastos - marami sa mga panukala ay hindi mula sa badyet.

Meat mincer + blender

Ang layunin ng naturang aparato ay upang makatulong sa paghahanda ng iba't ibang mga pagkaing karne at mashed patatas. Ito ay i-save sa pagbili ng dalawang magkaibang mga aparato. Ang reception kahit na sa pagsamahin mismo ay maaaring matugunan ang iba't ibang uri ng mga bahagi.

1. Ang mga tagagiling ng karne dito ay maaaring maging mga auger at mga dram. Sa unang kaso, ang karne ay gagabay sa spiral shaft (higit pa sa kutsilyo at grid). Sa bersyon ng pagkabigla, ang paghihiwalay ng produkto ay magaganap sa tulong ng mga espesyal na kutsilyo, na nagpapalabas ng labis na likido mula sa karne.
2. Ginamit sa naturang yunit Ang blender ay maaaring maging submersible o nakatigil. Sa unang kaso, ito ay ganap na binabaan sa mangkok, at ito ay higit na nakakaapekto sa lahat ng mga produkto na kasalukuyan. Ang nakaka-istilong ay ihalo at matalo ang mga sangkap sa ibabaw.

Anong mabuti ang aparatong ito? Ang presensya nito ay gagawa ng pagpupuno ng kinakailangang densidad, anuman ang density ng karne, ang kartilago sa mga ito na may mga streak. Gayunpaman, na may istraktura ng buto ay mas mahirap - kapag kahit maliit na bahagi pindutin, ang pamamaraan ay hihinto.

May mga drawbacks - ang disenyo ay nakakakuha ng karagdagang timbang. At sa gilingan ng karne ang kapangyarihan ay maraming beses na mas mababa kaysa karaniwan. Hiwalay, dapat itong sabihin tungkol sa mga kagamitan para sa naturang kagamitan.

1. Pagbubutas magkaroon ng butas na lapad ng 3 hanggang 8 mm. Ang pinakamaliit na sukat ay angkop para sa pastes, at higit pa ay dinisenyo para sa manok o lupa karne ng baka. Ang baboy, pinatuyong prutas, matapang na keso, at iba pa ay lupa sa mga grat na may mga butas na higit sa 8 mm.
2. May mga device para sa paggawa ng sausage. Sa kanilang tulong, ang mga shell ay puno at ang kaukulang mga produkto ay inihanda.
3. Kebe nozzle kailangan upang makakuha ng guwang na mga pagpipilian.

Kebe nozzle para sa guwang na produkto

Maliit na mga modelo

Ang ganitong mga pagpipilian ay angkop para sa maliliit na kusina. Agad na dapat kaming maging handa para sa katotohanan na sila ay magiging napaka limitadong pag-andar. Ang dami ng mangkok ay hindi hihigit sa 2.5 liters, at ang kapangyarihan ay hindi bababa sa 650 watts. Ang gastos ay lubos na abot-kayang, at ang aparato mismo ay sumasalungat sa mga gawain na itinalaga dito.

Kadalasan, ang pangunahing kit ng naturang aparato ay may kasamang isang chopper ng prutas at gulay. Mayroon ding mga opsyon na may mga opsyon para sa pagmamasa kuwarta, lamad juice at mga tagagiling ng karne.

Manu-manong pinagsasama

Ang ganitong aparato ay hindi awtomatiko, at upang ilunsad ito kailangan mong gumawa ng ilang pagsisikap. Mayroon ding mga positibong puntos:

• kalayaan sa grid ng kapangyarihan;
• ang kadaliang mapakilos (maaari mong dalhin sa iyo sa bansa);
• ganap na kontrol sa lahat ng mga yugto ng proseso.

Mga highly specialized device

Kadalasan, ang isang processor ng pagkain ay may limitadong mga pag-andar - ito ay, sa mas malaking lawak, ang pagputol ng mga produkto sa anyo ng mga dayami, mga parisukat at mga cubes. Ngunit bukod sa na, ang ilang mga modelo ay may mga nozzle para sa hugis na pagputol. Kadalasan, ang mga yunit na ito ay pupunan ng isang dyuiser, gilingan ng karne at blender.

Ang mga katulad na tagagiling ay isang aparato na may isang mangkok at ang electric drive. Ang mga kutsilyo ay matatagpuan sa mangkok, doon maaari ka ring magpasok ng iba pang mga pagpipilian para sa mga attachment. Ang prinsipyo ng operasyon ay ang mga sumusunod: mga produkto ay ilagay sa loob at sarado na may isang takip. Ang mas malakas na gumagana ang aparato, mas mahusay ang pagpoproseso. Mahalagang pakinggan ang mga rekomendasyong ito:

• para sa mga solidong produkto ay gumagamit ng isang hiwalay na nguso ng gripo;
• ang takip ay dapat na mahigpit na sarado, kung hindi man ang aparato ay hindi gagana.

Ng mga bonus - tulad ng isang aparato maginhawa sa tindahan, nakakatipid ito ng espasyo. Gayundin, ang pagsasama ay mura at madaling gamitin at pinamamahalaan. Ito ay mobile at ligtas na gamitin, maaari itong gamitin ng hindi bababa sa araw-araw, pagpoproseso ng mga maliliit na halaga ng mga produkto.

Gayunpaman, ang naturang aparato ay hindi magagawang makayanan ang pagputol ng karne at keso upang lumabas sila kahit na may magkapareho na mga plato. Ito ay mahirap para sa mga ito upang recycle malaking piraso ng pagkain. Para sa paggiling ng iba't ibang uri ng mga mani, kape at sereal, hindi dapat i-on ang aparato. Hindi inirerekomenda na masahin ang kuwarta. At maraming mga gumagamit ang hindi gusto ito mababang bilis operasyon ng aparato.

Anong mga gadget ang maaaring magkasya sa gayong aparato? Kabilang dito ang:

• ang disk na bersyon ng kutsilyo, na pinutol sa mga digitals (tumaga ng repolyo at mga salad);
• disk para sa pagpipiraso pranses fries;
• Kubonarezka (disk) para sa keso at gulay;
• disk na may maliit na butas (gupitin sa piraso);
• polyfunctional double-sided disk (ang isa sa mga panig ay gupitin sa mga hiwa, ang pangalawang ay kinakailangan para sa rubbing);
• double-sided disc para sa pagputol;
• giling na disk (naghahanda ng gulay na katas);
• isa pang disc grater, ngunit para sa hard cheeses at tsokolate.

Mga mix ng masa

Ang paggamit ng mga aparatong ito ay mahalaga para sa mga gustong gumawa ng pagluluto sa hurno. Maaari itong gumana sa parehong walang lebadura at lebadura kuwarta, buhangin, jellied at mahirap - sa isang salita, ng anumang uri at texture. Bilang karagdagan sa pagmamasa mismo, may mga madalas na iba pang kapaki-pakinabang na mga pagpipilian - mula sa blender sa may kinalaman sa mga bait (na kapaki-pakinabang kapag nagtatrabaho sa cookies).

Ito ay napaka-maginhawa kapag ang nguso ng gripo ay kinakatawan ng isang hook, hindi isang pala - sa kasong ito, ang harina at kuwarta halos hindi mananatili sa mga pader ng mangkok ng electric appliance.

Juicer at iba pang mga function

Imposibleng huwag sabihin ang tungkol sa isa pang talento - ang posibilidad ng pag-lamisa ng teknolohiya ng juice. Sa kasong ito, ang smart machine ay ipapakita sa mga sumusunod na pagpipilian: mga kapalit na bahagi sa anyo ng isang pindutin para sa citrus at centrifugal dyuiser o isa sa mga ito. Pindutin ang - Ito ay isang ribed tasa umiikot. Ito ay kinakailangan upang pindutin ang citrus dito, tulad ng juice dumadaloy sa isang espesyal na kompartimento. Sa kaso ng centrifugal option ang juice ay pinipiga dahil sa mabilis na pag-ikot ng salaan sa silindro. Ang likido ay napupunta sa isang lalagyan, ang basura sa isa pa.

Dapat mong malaman na:

• ang pindutin sa pagsamahin ay hindi inilaan para sa pagpindot ng sariwang prutas mula sa matatapang na uri ng prutas;
• sa centrifugal juicer mayroong isang filter na makakatulong sa paghiwalayin ang mga buto mula sa juice at ang mga particle ng alisan ng balat;
• ang dami ng pindutin ang bersyon ay 1 litro, na nakikilala ito mula sa configuration ng centrifuge.

Walang gastos at walang mga drawbacks - kumpara sa isang espesyal na aparato, ang output mula sa pagsasama lumiliko na dalawang beses na mas mababa juice.

Bilang karagdagan sa dyuiser at iba pang mga pakinabang, ang aparato ay maaaring gawin ang mga sumusunod:

• gumawa ng ice cream mula sa pre-frozen ingredients para sa isang araw;
• giling ng mga coffee beans;
• gamit ang isang mini-mill upang gilingin ang mga pampalasa, bawang, sibuyas, mani (kapag ang minimum na dami ng mga produkto ay kinakailangan);
• Sa wakas, mayroong isang espesyal na kagamitan na tutulong sa paghahanda ng tomato juice, sauce, pasta (paghihiwalay ng mga buto mula sa pangunahing masa).

Kaya, ang isang processor ng pagkain ay maaaring maging isang indispensable assistant sa anumang kusina. Para sa paggamit ng bahay, mas mahusay na pumili ng mga modelo ng mga tatak ng Kenwood, Bosh, Philips, Moulinex o Zelmer. Higit pang mga propesyonal na modelo (halimbawa, para sa trabaho sa mga cafe) isama Ariete, Berlinger at muli Bosch sa Kenwood. Sa anumang kaso, bago bumili ito ay nagkakahalaga ng pagsisiyasat sa lahat ng mga function upang piliin ang pinaka-angkop na pagpipilian para sa iyo ayon sa configuration at kakayahan.

Sa pamamagitan ng ang paraan, ito ay lubos na posible na bumili ng maraming mga tip para sa mamahaling kagamitan nang hiwalay.