Mga posibilidad ng tagagawa yogurt na may function ng pagluluto cottage cheese at kulay-gatas

Ang mga produkto ng gatas ay dapat na isang mahalagang bahagi ng araw-araw na pagkain. Mahalaga na sundin ang panuntunang ito sa mga pamilyang may maliliit na bata. Ang mga bata mismo ay hindi tutol sa kumain ng masasarap na yogurt. At kung ang ina ay may espesyal na yogurt maker na may paggana ng paggawa ng cottage cheese at sour cream, pagkatapos ay maaari mong tangkilikin ang mga produkto na inihanda sa buong teknolohiya araw-araw.

Ano ang isang yogurt maker

Ang yunit na may parehong pangalan ay may isang makitid na nakatuon na aksyon - ito ay inilaan para sa paghahanda ng yogurt. Sa mas advanced na mga modelo, maaari kang makakuha ng cottage cheese at kulay-gatas. Paano ito nangyari?

Kahit na bago ang hitsura ng tulad ng isang pamamaraan, ang mga housewives alam at gumamit ng maraming mga recipe para sa pagkuha ng yoghurt mass. Ang buong kakanyahan ng bawat isa sa kanila ay nabawasan upang lebadura at ang karagdagang pag-unlad ng bakterya ng lactic acid. Ang ipinakita na aparato ay ang parehong bagay - ito ferments ang raw materyales sa tulong ng mga bakterya - ngunit sa parehong oras na ito ay mapanatili ang nais na temperatura para sa hangga't kinakailangan.

Ang karaniwang hanay ng temperatura ay karaniwang umaabot sa 30 hanggang 50 degrees.

Sa hitsura, ang aparato ay medyo katulad sa isang incubator - lamang sa halip ng mga chicks may mga garapon. Kung ito ay isang tagagawa ng yoghurt na may function ng paggawa ng maliit na bahay keso at kulay-gatas, pagkatapos ay ang pakete ay pupunan sa isang mangkok. Sa anumang kaso, ito ay kinakailangan upang ihanda ang starter, at pagkatapos ay piliin ang oras at temperatura sa mga setting. Uniform heating sa aparato ay humantong sa ang katunayan na ang lahat ng sangkap na ito ay nagsisimula sa ferment. Bilang resulta, hindi bababa sa sampung oras ang dapat pumasa upang ang output ay makagawa ng isang ibinigay na produkto.

Mga kalamangan at disadvantages ng naturang pamamaraan

Mayroong maraming mga pakinabang sa paggamit ng aparato - bawat isa sa kanila ay isang malubhang dahilan sa pagbili.

1. Ang resulta ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa kung ano ang nasa istante ng tindahan. Walang duda kapaligiran pagkamagiliw pinggan - ito ay isang kumpletong analogue ng rural na sample.
2. Ang nangyayari sa loob ay hindi kinakailangan upang patuloy na masubaybayan. Ang mga setting ay naka-set - at maaari kang bumalik sa ibang mga kaso. Ang tanging bagay na kailangan mong gawin - pagkatapos pagluluto, ilagay ang resultang resulta sa refrigerator (upang itigil ang pagpaparami ng bakterya). Ang lahat ng ito ay maaaring matupok pagkatapos ng dalawang oras.
3. Ang may-ari ng naturang tagagawa ng yogurt ay nakakakuha pagtitipid hindi bababa sa 20%, dahil ang gumagawa ay naglalagay sa presyo hindi lamang raw na materyales, kundi pati na rin ang iba pang mga gastos.
   Ang mga advanced na pag-andar ng aparato ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng hindi lamang yogurt, kulay-gatas o cottage cheese - sa mga napiling mga setting maaari kang magluto kahit tiramisu. At ang iba ay magtatamasa ng ice cream. Maraming mga recipe, at sa kanila ay nagdaragdag ng pagkakataon na ipakita ang kanilang sarili upang maging first-class cook.

Gayunpaman, hindi ito walang mga kakulangan.

1. Ang aparatong ito ay dapat piliin ayon sa kapangyarihan - kung hindi sapat ang tagapagpahiwatig na ito, ang mga produkto ng maasim na gatas ay maghahanda ng mas matagal.
2. Ang unit ay hindi maaaring tinatawag na compact - sa table na ito ay tatagal pa ng maraming espasyo. At hindi siya kumukuha sa pamagat ng unibersal para sa dahilan na ito ay naglalayong sa paghahanda ng isang tiyak na uri ng pinggan.
3. Mas mahusay na huwag matakpan ang paghahanda, dahil ang pre-made sourdough ay isang buhay na sangkap na dapat gamitin araw-araw.

Paano magluto sa yogurt maker sour cream at cottage cheese

Ang pagluluto ng mga uri ng sour-gatas ng mga pagkain sa ganitong paraan ay tinutukoy bilang malusog na mga diskarte sa pagkain, dahil ang resulta ay ang pinakamalaking halaga ng bitamina. Ang mga gumagamit ay nagpapansin na sa paglipas ng panahon, ang kondisyon ng mga kuko at buhok ay nagpapabuti ng makabuluhang, at ang pinakaunang "pasasalamat" ay ang normalisasyon ng gastrointestinal tract.

Ang mga modelo na may tinukoy na pag-andar ay maaaring tinatawag na maliit na mga halaman ng pagawaan ng gatas.

Totoo, may mga lihim dito:

1. Ito ay posible na gumawa ng kulay-gatas lamang sa mga device na may adjustable temperatura. Para sa produktong ito, ang antas ay dapat na itakda na mas mababa kaysa para sa yogurt.
2. Upang maihanda ang curd machine ay dapat na magagawang pader. Plus ay may espesyal na tray-mangkok.

Tagagawa ng Yogurt na may termostat

Sourdough recipes

Para sa paggawa ng mga yoghurt, kailangan na gumawa ng lebadura at gatas. Para sa unang sahog, maaari kang kumuha ng anumang yogurt mula sa tindahan. Gayunpaman, mas mahusay na gamitin ito enzymes ng parmasya:

• Narine (mapapabuti ang gawain ng gastrointestinal tract, ay kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa mga sakit ng digestive at respiratory system);
• Evitalia (ibalik ang immune system at bituka microflora);
• Bifidumbacterin (angkop para sa pagpapanumbalik ng panunaw).

Tulad ng para sa gatas, ito ay perpekto kung ito ay inihatid sa iyo mula sa sakahan. Kung hindi, kakailanganin mong kunin ang iyong paboritong tatak sa pamamagitan ng karanasan.

Ito ay nananatiling lamang upang ilagay sa gatas (garapon) gatas at lebadura. Ang dosis ay sinusunod ayon sa mga tagubilin. Ang aparato ay lumiliko at gumagana para sa hindi bababa sa apat na oras (depende sa modelo).

Paano ka makakakuha ng kulay-gatas

Ang produktong ito sa yunit ay maaaring maging handa sa cream mula sa tindahan, at sa gatas.

1. Sa unang kaso, ang cream ay dapat na hindi bababa sa 18% taba.
2. Kung kumuha ka ng gatas, pagkatapos ay maasim ang krema sa exit.

Dapat na sundin ang lahat ng mga teknolohikal na detalye. Ang pinagmumulan ay pinainit at pinaghalo espesyal na lebadura bakteryanilayon para sa ryazhenka o kulay-gatas. Pagkatapos ay pumupunta ang lahat ng gumagawa ng yogurt sa loob ng pitong at kalahating oras. Kung gayon ang mga garapon ay ipinapadala sa ref para sa isang oras, pagkatapos ay maubos ang produkto.

Paano magluto cottage cheese

Upang makakuha ng ganitong resulta, maaari mong gamitin ang iba't ibang mga bersyon ng kultura ng starter:

• espesyal na idinisenyong bacterial product;
• homemade sourdough;
• likas na yogurt mula sa tindahan;
• kaltsyum klorido mula sa parmasya;
• cottage cheese.

Muli, narito kailangan mo ng gatas, na pinainit at pinalamig sa 35-40 degrees (sa mas mababa at mas mataas na temperatura, ito ay hindi nagsisimula sa pag-ihi). Ito ay nananatiling halo sa gatas at lebadura, at pagkatapos ay magpatuloy ayon sa mga tagubilin.

Sa dulo ng napiling proseso, ang nagresultang masa ay inilagay sa cheesecloth at sinuspinde para sa draining. Pagkatapos nito, ang kutsarang keso ay ipinadala sa ref para sa hindi bababa sa 4 na oras.

Sa pamamagitan ng ang paraan, ang pinaghiwalay na patis ng gatas ay pa rin kapaki-pakinabang bilang isang sahog sa iba pang mga pinggan.

Mag-browse ng mga kawili-wiling modelo

Hindi lahat ng tagagawa yogurt ay maaaring magluto cottage cheese o kulay-gatas. Kabilang sa mga modelo na inilaan para sa layuning ito, ang mga sumusunod na pinagsasama ay binigyan ng espesyal na papuri mula sa mga gumagamit.

1. Tefal YG654, bukod sa yogurt, pinapayagan ka nitong makakuha ng hindi lamang keso na i-paste, kundi pati na rin ang iba't ibang dessert - halimbawa, almond cream o creme brulee.
   

   Tefal YG654 yogurt maker

2. DEX DYM-108 Maaari magluto ng kulay-gatas - habang ang temperatura na kinakailangan para sa trabaho ay itatakda na may perpektong katumpakan (na hindi sinusunod kahit na sa mga mamahaling analogues)
   

   Yogurt maker DEX DYM-108

3. Magkaroon MOULINEX YG2301 Ang mga setting para sa temperatura at oras ng pagluluto ay maaaring mapili nang nakapag-iisa - makakatulong ito upang makapaghanda ng masarap na mga produkto ng curd.
   

   Yogurt maker MOULINEX YG2301

4. At y PHILIPS HD 9141 hindi lamang isang function ng pagluluto cottage cheese, kundi pati na rin ng isang double boiler, na kung saan ay payagan ito upang magamit para sa iba pang pagluluto.
   

   Yogurt maker PHILIPS HD 9141

   Kaya, sa pagkakaroon ng gayong pamamaraan, posible na ubusin ang mga produktong fermented na kalidad ng gatas araw-araw. Gagawin ng isang smart yogurt maker ang lahat para sa iyo - kailangan lang ng user na i-download ang mga tamang sangkap ayon sa mga tagubilin.