Paano gamitin ang tagagawa ng yogurt nang tama

Ang isang yogurt maker ay isang kagiliw-giliw at kinakailangang kagamitan para sa anumang pamilya, lalo na kung mayroon itong maliliit na bata. Maaari kang kumain ng sariwa at mataas na kalidad na masarap na mga produkto ng pagawaan ng gatas araw-araw. Ito ay nananatiling pangunahing bagay - upang makabisado ang agham kung paano gumamit ng isang yogurt maker.

Impormasyon sa Pangunahing Instrumento

Ayon sa layunin nito, ang isang tagagawa ng yoghurt ay isang yunit na maaaring mapanatili ang isang temperatura upang makagawa ng iba't ibang mga produkto ng fermented na gatas.. Kasabay nito, ang lahat ng mga nabubuhay at bifidobacteria na lubhang kailangan para sa organismo ay mananatili sa pagkain.

Ang aparato ay may mga sumusunod na kinakailangang elemento:

• isang nagtatrabaho silid para sa paglalagay ng mga garapon kung saan ang pagbuburo ay nagaganap;
• electric heater upang mapanatili ang nais na temperatura;
• termostat;
• ang kaso mismo (kadalasan ng metal);
• electrical bahagi na may mga setting.

Ano ang maaari mong lutuin sa isang yogurt maker? Hindi lamang kung ano ang nabigyang-katarungan sa pangalan ng aparatong ito. Depende sa functional na pamamaraan ay maaaring gamitin para sa paggawa ng:

• kulay-gatas;
• cottage cheese;
• kefir;
• Ryazhenka;
• yogurt;
• bifilak;
• sherbet;
• ice cream

Ang pangunahing bagay - ang lahat ng mga pinggan ay magiging sariwa at mas malusog na tindahan ng klase.

Mga kinakailangang kondisyon para sa pagluluto

Ang mga elemento ng bumubuo para sa paggawa ng anumang produktong fermented milk ay:

• lebadura;
• gatas;
• fillers.

Walang starter, hindi magkakaroon ng resulta. Para sa kanya, maaari kang kumuha ng natitirang yogurt (bahay o tindahan) o bumili ng yari sa parmasya. Kung napagpasyahan na gumamit ng yogurt, kinakailangan na kunin ang ratio ng 1 litro ng gatas sa 120 ML ng yogurt. Para sa pagpipilian ng parmasya, ang lahat ay inilarawan sa mga anotasyon.

Gatas ay dapat na ang pinakasariwang - bago magluto ito ay pinakamahusay na upang pakuluan ito. Ang pamamaraang ito ay papatayin ang lahat ng negatibong microflora na nakapaloob dito, at ang mga live na bakterya ay darating mula sa lebadura. Ang kaaya-ayang nilalaman ay may kaugnayan din: ang mas mataas na ito, ang mas makapal na yogurt ay bubukas. Pinakamainam na piliin ang opsyon na 3.5%. Well, kung maaari mong gamitin ang sariwang goma o gatas ng sakahan.

Application fillers ay aalisin ang lasa ng tapos na produkto. Ang mga berry, prutas, jam at jam, pati na rin ang kakaw at tsokolate ay maaaring gamitin dito. Mahalaga na bigyang-pansin ang kanilang buhay sa istante.

Ang detalyadong impormasyon tungkol sa pagluluto ay matatagpuan sa mga tagubilin para sa isang partikular na modelo. Gayunpaman, may mga pangkalahatang patakaran para sa lahat:

1. Bago ang pagbuburo, ang lahat ng mga garapon ay dapat na ganap na hugasan. Sa kasong ito, hindi ka maaaring gumamit ng detergents - maaaring magdusa ang microflora ng produkto.
2. Ang yogurt maker ay dapat tumayo sa isang perpektong flat ibabaw - kung hindi man, hindi pantay na pag-init ay maaaring mangyari.

Paano gumagana ang aparato

Ang dalawang pangunahing pamantayan na tumutukoy sa hinaharap na resulta ay ang oras at temperatura ng paghahanda.

1. Pinakamainam oras ng pagbuburo - mula 8 hanggang labindalawang oras. Kung itinakda mo ang timer para sa mas kaunting oras, ang yogurt ay magiging likido. Sumasailalim sa lahat ng mga patakaran, ang produkto ay magiging isang maselan at makapal na texture.
2. Iba't ibang kultura ng starter ang tumutukoy sa iba kondisyon ng temperatura. Imposibleng mag-init na labis: ang kapaki-pakinabang na microflora ay pupuksain at ang yogurt ay hindi makakarating sa isang homogenous composition.

Ang bawat yogurt maker ay may timer at termostat. Sa ilang mga modelo, may isang delayed start timer.

Ang operating oras ng yunit ay masyadong mahaba, ngunit ito ay hindi kinakailangan upang mag-alala nang maaga tungkol sa kuryente consumed. Magkaroon ng isang tipikal na yogurt maker rating ng kapangyarihan Ginagawa mula sa 13 hanggang 18 W (ang glow lamp ay kumakain ng mas malakas). Ang buong proseso ng pagluluto ay gumastos ng 1/10 kW / h sa sarili nito, na lubos na katanggap-tanggap.

Mga lihim ng ilang mga recipe

Kung gusto ng hinaharap na user na makita hindi lamang ang yogurt sa kanyang mesa, dapat niyang malaman ang ilang mga nuances.

1. Sour cream magagawang lutuin ang halos lahat ng mga aparato, ngunit upang ito ay maging isang mataas na kalidad, ito ay kinakailangan upang magtakda ng isang mas mababang temperatura kaysa sa yogurt.
2. At dito cottage cheese Hindi nila ginagawa ang lahat ng mga device - narito ang kailangan namin ng naaangkop na programa. Ang parehong mga aparato na pinagkalooban ng gayong "mga talento" ay mayroon din sa kanilang pagsasaayos ng espesyal na kakayahang magamit.
3. Upang magluto ice cream, sherbet o frozen na yogurt, isang espesyal na function na dapat ibigay sa pamamaraan.

Magsimula tayo sa pagsubok ng device gamit ang isang simpleng recipe. Ano ang kailangan mong gawin upang makakuha plain yogurt?

1. Ang diluted sourdough ay nahahati pantay sa pagitan ng lahat ng mga garapon (para sa mga ito, sila ay minarkahan ng divisions).
   

2. Ito ay kinakailangan upang punan ang tungkol sa 80% ng kanilang lakas ng tunog, matapos na ang mga lids ay sarado at ang produkto ay naiwan upang maabot.

Halimbawa, para sa Yogurt Evitaliya Maaari kang bumili ng naaangkop na lebadura sa parmasya - ibebenta ito sa isang pakete ng 10 bote. Ang bawat isa sa kanila ay naglalaman ng 300 mg ng strains - nangangahulugan ito na ang tapos na resulta ay dapat na hindi bababa sa dalawang liters. Ito ay sapat na upang sundin ang lahat ng mga rekomendasyon sa itaas upang mayroon kang isang kapaki-pakinabang at sariwang produkto sa talahanayan. At iba pang mga medikal na sourdoughs, kung ninanais, ay madaling mahanap sa halos anumang tindahan ng parmasya.