Ano ang prinsipyo ng tagagawa ng geyser na kape

Ang mga gumagawa ng kape ng geyser ay malamang na pamilyar sa marami mula sa panahon ng USSR, habang ang mga ito ay ginawa mula sa aluminyo at samakatuwid ay mabilis na nawala ang kanilang hitsura at kalidad na mga katangian. Ang pinaka-karaniwang mga naturang device na natanggap sa Italya, ang sikat na Italyano "mocha" - ito, sa katunayan, at mayroong parehong mga pagpipilian sa geyser, lamang sa isang mas kawili-wili at magkakaibang pagganap. Tangkaing maintindihan ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng gumagawa ng geyzernaya coffee, na pinag-aralan ang ilang mga tampok ng paggana nito.

Ang mga gumagawa ng kape ay maaaring ilagay sa kalan (gas o de kuryente), ngunit mayroon ding mga modelo na may built-in na mga heaters na gumana sa prinsipyo ng isang electric kettle.

Bilang isang tuntunin, ang mga kagamitang ito ay medyo mas mahal kaysa sa tradisyunal na mga, ngunit ang mga ito ay lubos na maginhawa upang gamitin sa mga kaso kung saan walang "panlabas na pampainit".

Mga kagamitan sa paggawa ng kape

Ang aparato ng geyzernoy coffee makers ay ganito ang hitsura:

1. Sa base ng aparato ay matatagpuan ang isang tangke ng tubig, sa pader kung saan naka-embed ang kaligtasan (emergency) na balbula.
2. Ang isang filter ay inilalagay sa lalagyan, ang buong perimetro na sakop ng isang net - isang uri ng strainer para sa ground coffee.
3. Sa tuktok ng makina ng kape may isang kompartimento (sisidlan) para sa natapos na inumin.

Geyser coffee maker

Paano ito gumagana

Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng aparato ay batay sa paggamit ng steam sa ilalim ng presyon. Sa mas mababang kompartimento ng katawan ay puno ng tubig sa isang tiyak na halaga. Ayon sa tatak sa loob ng tagagawa ng kape, kailangan na malinaw na subaybayan ang rate ng pagsaklaw, na pumipigil sa antas ng tubig mula sa pagtaas sa itaas ng pinapahintulutang antas. Ang pulbos ng kape ay ibinubuhos sa kompartimento ng kape, pagkatapos na ang itaas na bahagi ng aparato ay screwed on at ang aparato ay nakatakda sa apoy.

Ang tubig sa proseso ng pagluluksa ay nagiging steam, pinipigilan ang natitirang likido sa pamamagitan ng tubo sa itaas na kompartimento, ipinasa ito sa pamamagitan ng kape muna.

Dahil ang geyser coffee makers ay pangunahing ginagamit para sa paghahanda ng espresso, ang prinsipyo ng operasyon ay nabawasan nang eksklusibo sa "squeezing" steam function. Kung ang steam ay bubuuin din, ang temperatura ng produkto sa labasan ay masyadong mataas.

Nag-aalok kami sa iyo ng isang video na nagdedetalye kung paano gumagana ang gumagawa ng geyser coffee.

Ang isang espesyal na papel sa aparatong ito ay itinalaga emergency balbula. Sa tulong nito, ang presyon ay hihinto kapag ang tubo ay na-block at ang tubig ay hindi maaaring pumasa sa pamamagitan nito. Ito ay maaaring mangyari kung ginagamit ang rammed coffee masyadong makinis lupa, sa kasong ito, ang lahat ng tubig sa pamamagitan ng singaw sa balbula at out.

Emergency valve maker na Bialetti. Larawan: mokapot.ru

Mga rekomendasyon para sa paggamit

Mahalagang sundin ang mga alituntunin ng operasyon upang makagawa ng kahanga-hangang kape at maiwasan ang hindi pa panahon breakdown ng device:

1. Maingat na subaybayan ang temperatura ng gas o kuryente. Sa sandaling marinig mo na ang inumin ay nagsimulang dumaloy sa itaas na kompartimento (madaling hulaan pagkatapos ng ilang araw na operasyon), i-off ang burner, at sa kaso ng isang kalan ng kuryente, mas mahusay na alisin ang aparato mula dito sa kabuuan.
2. Huwag mong bitiwan ang kape, kahit na gusto mong makakuha ng isang rich drink: sapat na upang bahagyang pindutin ang isang pulutong ng isang kutsarita.
3. Huwag hayaang magsimula ang operating aparato na "sniffing", maaaring mangyari ito sa huling yugto ng paghahanda. Kung naririnig mo pa ang mga katulad na tunog, agad na ibuhos ang malamig na tubig sa mas mababang bahagi ng katawan. Ang "snort" ay nangangahulugang ang mainit na steam ay nagsisimula na makibahagi sa trabaho, nakakaapekto ito sa kalidad at panlasa ng tapos na inumin.

Pag-aalaga

Banlawan ang lahat ng mga bahagi nang lubusan at regular sa pagtakbo ng tubig. Ang tanging pananagutan na dapat isaalang-alang ay na kinakailangan upang ganap na alisin ang paggamit ng mga kemikal at paglilinis ng mga produkto kapag nagmamalasakit sa aparato. Kung hindi man, ang tuktok na layer ng ibabaw ay nasira, at ang kape ay magkakaroon ng isang katangian ng lasa ng metal.

Huwag matakot na mag-iwan ng proteksiyon na patong sa mga panloob na pader ng daluyan - makikinabang lamang ito sa lasa at aroma ng tapos na inumin.

Karagdagang mga tampok

Geyser-type coffee makers na may pinakasimpleng prinsipyo ng operasyon ay inilaan lalo na para sa paghahanda ng isang masarap at mataas na kalidad na inumin. Gayunpaman, sa ilang mga mas advanced na mga modelo, ang mga tagagawa ay nag-aalok ng isang karagdagang hanay ng mga function na lubos na mapadali ang proseso ng operasyon.

Kabilang dito ang:

1. Ang pagkakaroon ng mga alerto ng tunog sa dulo ng proseso.
2. Indikasyon ng liwanag na nagkukumpirma o nagpapahina sa pagpapatakbo ng device.
3. Timer na kung saan maaari mong i-independiyenteng isaayos ang oras ng awtomatikong paglipat sa device.
4. Awtomatikong pag-shutdown kapag ang inumin ay handa at ang pagpainit function, na nagbibigay-daan upang mapanatili ang temperatura ng kape.

Mga kalamangan at disadvantages

Pangunahing pakinabang:

1. Saturation at aroma ng natapos na inumin.
2. Hindi na kailangang patuloy na subaybayan ang pagpapatakbo ng aparato (bilang, halimbawa, sa kaso ng Turk).
3. Sa tapos na kape walang tinatawag na "makapal", dahil ang posibilidad ng pag-ulan na bumabagsak sa itaas na mangkok ay hindi kasama.
4. Makatwirang gastos ng device. Kahit na ang orihinal na Bialetti Moka Express ng Italian assembly ay hindi hihigit sa 2-3 libong rubles. Ang mga modelong Tsino, siyempre, mas mura pa.
5. Ang kakayahang magpahintulot upang ilagay ang aparato kahit saan.
6. Ang geyser ay maaaring gamitin hindi lamang para sa paggawa ng kape, kundi pati na rin para sa paggawa ng serbesa teas at herbal paghahanda.

Kahinaan:

1. Ang mga limitasyon ng isang malinaw na tinukoy na lakas ng tunog - kailangan mo upang maghanda ng isang mahigpit na itinalagang bilang ng mga tasa, hindi na at walang mas mababa.
2. Kinakailangan na maingat na masubaybayan ang antas ng paggiling ng pulbos, hindi ito dapat maging masyadong mainam, kung hindi man ang filter ay maaaring "barado".
3. Ang istraktura ng aparato ay maaaring maging sanhi ng ilang mga kahirapan sa pag-aalaga sa kanya.
4. Hindi nakakakuha ng isang pampagana ng kapa.
5. Ang metal na bahagi ng tagagawa ng kape ay nananatiling mainit sa loob ng mahabang panahon pagkatapos na lumipat, kaya ang pangangalaga ay dapat gawin kapag hinahawakan ang appliance.
6. Kung mayroon kang induction cooker sa bahay, pagkatapos ay ang pinaka-popular na aluminyo geyser coffee makers ay hindi gagana dito. Ito ay kinakailangan upang tumingin para sa bakal na kaldero ng kape, halimbawa, Bialetti Venus.

Kaya, kapag pumipili ng gumagawa ng geyser-type na kape, dapat isaalang-alang ng maingat na pagsusuri ang lahat ng mga pakinabang at disadvantages upang hindi ma-bigo mamaya alinman sa hanay ng mga posibleng function, o sa prinsipyo ng operasyon, o bilang isang tapos na inumin.