Ang pagpili ng dehydrator ng sambahayan para sa mga gulay at prutas

Isa sa mga tanyag na modernong katulong sa kusina ay mga dehydrator. Sa katunayan, ang aparato ay isang electric dryer para sa mga gulay at prutas. Ito ay pantay na alisin ang kahalumigmigan mula sa mga produkto, na nagbibigay ng masarap at malusog na pagkain sa exit. Isaalang-alang kung ano ang dapat mong ituon kung pipiliin ang kapaki-pakinabang na pamamaraan.

Sino ang kailangang tulad ng isang aparato?

Ang ideya ay hindi bago - ang mga naturang yunit ay natagpuan ang application sa industriya ng pagkain para sa produksyon ng mga tuyong mushroom, chips at iba't ibang uri ng pinatuyong prutas.

Ang mga gamit sa sambahayan, siyempre, ay magkakain ng mas kaunting enerhiya kaysa sa bersyon ng produksyon.

Maraming tao ang nakalilito ang dehydrator at ang dryer, ngunit ang mga ito ay iba't ibang mga aggregate. In karaniwang dryer tanging ang heating element at ang fan ay naroroon (ang huli ay maaaring nasa itaas o sa ibaba). Ang kilusan ng daloy ng hangin ay nangyayari lamang sa isang eroplano, na humahantong sa mga pagkakaiba sa temperatura sa ilang bahagi ng dryer. Nakakaapekto ito sa mga produkto: mula sa itaas sila ay natatakpan ng isang tinapay, at sa loob ay nananatili itong basa-basa, na nangangahulugan na hindi na sila mai-imbak nang mahabang panahon.

Scheme ng mainit na hangin sa nagtatrabaho na lugar ng electric dryers

Ang dehydrator ay pantay-pantay na tuyo ang bawat produkto na inilagay sa loob nito. Ang pangunahing pagkakaiba nito ay built-in na termostat. Dito maaari mong ayusin at mapanatili ang temperatura sa pamamagitan ng isang sistema ng mahusay na dinisenyo mini-channels. Ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-save sa mga espesyal na pagkain enzymes - enzymes na makakatulong sa mabilis na pagsipsip ng pagkain. Ang isang simpleng dryer ay hindi maaaring gawin ito.

Ang aparato ay ginagamit upang gumana sa:

• mga prutas;
• gulay;
• mushroom;
• mani;
• nakapagpapagaling herbs (sa mas modernong mga modelo).

Ngunit hindi lahat ng posibilidad. Sa dehydrator ay handa:

• tinapay;
• marshmallow;
• isang cookie;
• chips;
• Matamis;
• pizza;
• pancake;
• cake para sa mga cake.

Makakahanap ang mga dehydrator ng disenteng paggamit sa mga vegetarian, mga kinakain ng pagkain at pag-aayuno.. Ang aparato ay makakatulong sa makabuluhang pag-diversify ng gulay na pagkain. Gayunpaman, ang iba pang mga gourmets, pati na rin ang mga adherents ng isang malusog na pagkain, ay maaaring suriin ang kalidad ng mga produkto ng pagpapatayo.

Uri ng dehydrators

Ang pag-uuri ng mga aparato ay batay sa prinsipyo ng kanilang operasyon. Dahil dito, ang mga kagamitang tulad ng elektrisidad ay:

• kombeksyon;

• infrared.

Sa unang sagisag, ang air injection ay magaganap bilang isang resulta ng heating coil fan - Kadalasan ito ay matatagpuan sa likod ng aparato.

Mas mabuti na piliin ang mga yunit kung saan matatagpuan ang tagahanga sa ibaba. Ang solusyon na ito ay tumutulong sa pare-parehong pamamahagi ng mainit na hangin sa pamamagitan ng silid.

Karamihan mas kawili-wili ay ang infrared na modelo - sa ito pagpapatayo tumatagal ng lugar gamit ang isang lampara na may infrared radiation. Lumilitaw ang aparatong ito sa analog na konveksiyon nito sa kalidad ng resulta na nakuha: ang mga naturang produkto ay naka-imbak nang ilang taon nang hindi sakop ng amag o mabulok. Oo, at ang mga modelong iyon ay gumagamit ng koryente sa mas kaunting oras.

Nagbibigay ng IR D5 Infrared Dehydrator

Pamantayan sa Pinili

Upang pumili ng isang mahusay na aparato, kailangan mong bigyang-pansin ang mga sumusunod na pamantayan.

1. Malawak ang aparato ay natutukoy sa pamamagitan ng pag-aalis nito (mas - mas mahusay). Ang mga sukat ng dehydrator ay tinutukoy ng bilang ng mga pallets, na ang bilang nito ay nag-iiba mula sa 5 hanggang 30 piraso. Nagse-save ito ng oras kapag nagpoproseso ng malalaking dami ng mga produkto. Ang isang karaniwang appliance ng bahay ay may hanggang 7 trays.
2. Kapangyarihan Ang aparato ay direktang nakakaapekto sa halaga ng enerhiya na kanilang ubusin. Ngunit muli, kailangan mong maunawaan kung bakit binili ang kagamitan. Kung bilang isang ordinaryong dryers para sa berries at prutas, sapat na ito at 350 watts. Sa kaso ng mga aktibong paghahanda ng pinatuyong prutas at dessert sa pagluluto, ito ay nagkakahalaga ng naghahanap ng isang pagpipilian na may kapangyarihan ng 500-1000 watts.
3. Mula sa kung anong mga produkto na pinaplano mong matuyo sa aparato ay nakasalalay sa ginamit na temperatura. Mas mainam na bumili ng mga modelo na may kakayahang umangkop sa pagsasaayos ng termostat, dahil sa bawat kaso ito ay kinakailangan upang baguhin ang mga setting: para sa isda at karne upang gamitin ang 68 ° C, para sa mga gulay at prutas ang temperatura ay hindi maaaring itataas higit sa 38 ° C, at herbs - mahigpit sa 34 ° C.
   

4. Ito ay kinakailangan upang bigyang-pansin form mga aparato. Sa mga vertical na aparato, ang mga daloy ng hangin ay ipinamamahagi sa pamamagitan ng mga espesyal na channel, at sa mga pahalang na aparato ay tuyo sila sa mga trays. Ang elemento ng pag-init mismo ay matatagpuan sa ganap na iba't ibang paraan. Halimbawa, kung sa mga vertical na mga modelo ang termostat ay nasa ilalim, nangangahulugan ito na ang mga gulay at prutas ay hindi dapat ilagay sa tray na ito: may panganib na ang likido ay maaaring makapasok sa bentahan. Ngunit sa parehong oras sa ganitong mga kaso, maaari mong lutuin ang yogurt, malutong isda at karne.
5. Sa numero karagdagang mga pagpipilian kapaki-pakinabang na timer. Isa pang kapaki-pakinabang na pagpipilian ay ang pag-aayos ng antas ng ingay (mga pagpipilian sa araw at gabi). Sa mga pinakabagong modelo ay nagbibigay ng isang mode para sa malamig na pagpapatayo. At, siyempre, ang auto power off ay lubhang kapaki-pakinabang.
   

Mga sikat na tagagawa

Sa merkado ng dehydrates, ang isang malaking bilang ng mga aparato ng mga pinaka-magkakaibang produksyon ay iniharap - mga aparato ay "naselyohang" sa Asya, Europa at Amerika. Ang bawat isa sa mga tagagawa ay nangangako ng karagdagang pag-andar, ngunit ang pagpipilian ay dapat na tumigil sa isang bagay.

Kaya, narito ang rekomendasyon, kung anong pamamaraan ang mas mahusay na bumili sa mga ito mga pagpipilian sa ibang bansa.

1. Excalibur, ang bawat isa sa mga modelo ng kung saan ay nilagyan ng isang hanay ng mga karagdagang pag-andar. Ang mga dryers ng dehydration na ito ay nakatanggap ng pinakamabisang feedback ng gumagamit.
   
   

   Excalibur Premium 10 Dehydrator

2. Ang mga modelo ng Sedona ay popular din, ngunit naiiba sa mas mataas na presyo. Bilang karagdagan, hindi lahat ng mga modelo ay nag-uugnay sa dami ng dryer.
   
   

   Sedona Combo SD-P9150 Dehydrator

3. Si Ezidri ay may kakayahang magamit at kaaliwan. electronic control. Ang tatak ay gumagawa ng maraming kagiliw-giliw na mga opsyon sa vertical. Gayunpaman, karamihan sa kanila ay may mga plastik na trays.
   
   

   Ezidri Ultra FD1000 Dehydrator

4. Ang Polish Zelmer ay nag-aalaga upang mapanatili ang maximum nutrients. Para dito, ginagamit ng karamihan sa mga modelo dalawang mode ng kapangyarihan.
   
   

   Zelmer FD1000 dehydrator

5. At ang South Korean Tribest ay ginagamit hindi lamang sa tuyo karne at isda, gulay at prutas, ngunit din nagtatanghal sa kanyang dehydrators ang kakayahan upang gumawa ng tinapay sourdough, lutuin ryazhenka at dry pasta.
6. Kabilang sa iba pang mga kagalang-galang na dayuhang mga tagagawa ang Polaris. Sa maraming mga modelo, maaari mong itakda ang pagpapatayo hanggang 48 oras, sa anumang oras upang idagdag o bawasan ang oras at temperatura.
   
   

   Ang dehydrator para sa Polaris PFD 0605D gulay

7. Ang isa pang katulong ay magiging alinman sa mga modelo ng tatak ng Scarlett. Mga modelo na matatag ubusin ang napakaliit na kuryente - Ang account ay halos hindi lumalaki. Ang proseso ay isinasagawa sa hanay na 35-70 degrees. Karamihan sa mga instrumento ng Scarlett ay may makina, ngunit sa parehong oras na madaling maunawaan ang kontrol.
   
   

   Scarlett SC-FD421004 dehydrator

Ang mga alok sa domestic ay hindi gaanong kawili-wili. Anumang eksperto sa kahilingan "payuhan ang dehydrators ng Ruso" ay magrekomenda ng mga sumusunod na kumpanya.

1. Ang brand "Summer resident" ay gumagawa ng infrared dryers na may dakilang kapangyarihan. Tandaan: karamihan sa mga modelo ay kahanga-hangang laki, na kinabibilangan ng hanggang 7 kg ng mga produkto. Ang isa pang plus ay ang kakayahang magluto ng ryazhenka o pagkain ng pagkain.
   
2. Mga device na tinatawag na "Breeze" na trabaho sa prinsipyo ng kombeksyon. Ang karamihan sa mga modelo ay nabibilang sa klase ng badyet. Ang maximum na load ay 5 kg.
   
3. Ang kagiliw-giliw na modelo na "Katrina Samobranka", na kumakatawan infrared mat. Ang naturang bahay dehydrator ay naglalabas ng ligtas na mga infrared wave na tuyo ang mga hilaw na materyales sa temperatura na 40 degrees. Ang pinakamalaking bentahe ay kumpleto na walang humpay na operasyon.
   
4. Sa wakas, ang mga seryosong blangko ay hindi ginagawa nang walang instrumento mula sa "Hot Air". Maraming mga modelo ang umaangkop ng maraming bilang 8 pallets. Tinutukoy ng aparato mismo ang pinakamabuting kalagayan ng temperatura para sa operasyon, upang mapanatili ng mga produkto ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga katangian.

Sa anumang pagpipilian, bumili ng isang katulad na aparato - isang mahusay na ideya para sa paghahanda ng masarap at malusog na treats. Bukod pa rito, sa bawat bagong modelo, ang mga kakayahan ng gayong mga aparato ay pinabuting lamang.