Paano pumili ng tamang cooker ng presyon

Ang bawat tao na may pananagutan sa paghahanda ng pagkain sa bahay ay nais na pabilisin ang prosesong ito, at, sa isip, maging responsable hangga't maaari para dito. Ang mga na naunawaan na kung ano ang isang presyon ng kusinilya ay sinasabi: ang aparato ay talagang kahawig ng isang magic palayok mula sa isang engkanto kuwento. Ang natitirang bahagi ng alok upang harapin ang prinsipyo ng cooker ng presyon at sa batayan ng ito upang magpasya kung anong kagamitan ay mas mahusay na bilhin para sa iyong kusina.

Ano ang isang cooker ng presyon

Ang aparato ay mukhang isang kasirola na may hermetically closed lid. Ang pangalan ay nagpapawalang-saysay sa sarili: ang mga kagamitan sa kusina minsan binabawasan ang oras ng pagluluto mga produkto. Naaapektuhan din nito ang lasa ng pagkain - ito ay nananatiling mas maraming nutrients, at mga pinggan tulad ng sinigang at pilaf, sa kabaligtaran, lumabas nang higit pa nang malungkot.

Ang lahat ng ito ay posible salamat sa prinsipyo ng pagpapatakbo ng aparato - ito ay hermetically sarado, na tumutulong sa isang pagtaas sa panloob na presyon at simula ng pagkulo. Iyon ang dahilan kung bakit ang pagkain ay inihanda nang mas mabilis sa oras.

Mga uri ng teknolohiya

Ang mga cooker ng presyon ay nahahati sa mga makina at elektrikal na mga modelo. Depende sa mga ito, mayroon silang iba't ibang hitsura, at mga proseso ng pagluluto ay nagaganap sa iba't ibang paraan.

1. Mechanical model katulad ng karaniwang palayok, na inilalagay sa kalan. Ang mga modernong pagpapaunlad ay may karagdagan ding tagapagpahiwatig ng presyon ng singaw, isang sistema na humaharang sa takip, at ang kakayahang piliin ang antas ng presyon (sa pamamagitan ng balbula) depende sa resipe ng ulam. Dapat tandaan na hindi bawat griddle ay maaaring umakyat sa isang plato (halimbawa, ang aluminyo ay mag-iiwan ng mga batik sa isang salamin-ceramic o induction surface).
   

2. Mga Benepisyo electric cooker ng presyon binubuo sa automation ng proseso: piliin lamang ang nais na uri ng ulam mula sa menu at pindutin ang start key. Karamihan sa mga aparatong ito ay nabibilang sa mga multi-cook device. Bilang karagdagan, ang modernong electric cooker ng presyon ay may ilang karagdagang mga function - mula sa pagkaantala sa pagluluto at pagpainit sa pag-uukit.

Paano piliin ang tamang yunit

Ang pangunahing mga kadahilanan na makakatulong sa iyong pumili ng pamamaraan ay ang mga sumusunod na aspeto:

• ang materyal ng presyon ng kusinilya mismo;
• sealing ring material;
• pagtatayo ng balbula;
• mekanismo para sa pagbubukas at pagsasara ng aparato.

Ang mga materyales na kung saan ang aparato ay ginawa, ay may sariling mga katangian.

1. Mga produkto ng aluminyo mas mababa ang halaga kaysa sa kanilang mga hindi kinakalawang na asero counterparts. Ayon sa mga review ng customer, sila ay mas matibay din. Gayunpaman, may mga disadvantages din: ang mga pinggan ay mabilis na mawawala ang kanilang hitsura at mga porma ng mga pagsalakay sa mga pader nito. Bilang karagdagan, kailangan mong maging maingat tungkol sa pagkain na may mataas na kaasiman - ang aluminyo ay maaaring makapasok sa pagkain. Ito ay hindi lamang walang lasa, kundi pati na rin ang mapanganib.
2. Hindi kinakalawang na asero mas mahusay na panatilihin ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na mga katangian ng mga produkto, hindi pinapayagan ang mga ito upang oxidize. Ang pagkain sa gayong mga pinggan ay bihira na nag-burn mula sa ibaba sa isang layer ng pamamahagi ng init. Ang bakal na ito ay medikal (nangangahulugan ito na ang bakterya ay hindi magpaparami). Ang tanging downside ay ang mataas na gastos.

Paano magpasya sealing ring? Ang mga bahagi na ito ay dumating sa silicone at goma. Pinakamainam na piliin ang iyong pinili sa bersyon ng silicone - hindi lamang ito mas praktikal, ngunit hindi rin sumisipsip ng iba't ibang mga amoy.

Bago bumili, kailangan mong bigyang pansin ang steam na napunta sa gilid, at hindi pasulong. Makakatulong ito na maiwasan ang pagkasunog.

Sa tanong kung paano pumili ng isang cooker ng presyon, mahalagang bigyang-pansin ang mekanismo ng pagbubukas-pagsasara. Ang perpektong opsyon ay kapag ang pan ay hindi lamang bukas hanggang ang presyon ay bumaba sa loob. At sa kaagad ang halaga ng pinggan na naghahanap, batay sa mga pangangailangan at dami ng pagluluto. Nag-aalok ang mga tagagawa ng mga modelo mula sa 0.5 hanggang 40 litro (para sa isang pamilya na may apat, isang limang-litro na variant ang magkakaroon ng sapat na).

May isang mahalagang babala: ang presyon ng kusinilya ay hindi maaaring ibuhos sa pinakataas, kinakailangan na mag-iwan ng margin para sa singaw. Ito ay napakahalaga para sa ligtas na operasyon.

Iba pang mahahalagang katangian

1. Mabuti kung ang iba't ibang mga karagdagang access ay naka-attach sa napiling modelo, halimbawa, ang mga ito ay steaming device o rice nets.
2. Kung may sukat sa loob, na tumutulong upang masukat ang kinakailangang halaga ng likido.
3. Sa ilang mga modelo, ang isang glass cover ay naka-install - sa tulong nito maaari mong obserbahan kung ano ang nangyayari sa loob ng proseso (sa iba ito ay pinalitan ng window ng pagtingin).
4. Ang karagdagang kaginhawahan ay nagbibigay ng mga humahawak ng init.

Dapat piliin ang kapangyarihan ng aparato, dahil sa parameter na ito ay depende sa bilis kung saan ang mga boils ng tubig at steam ay nabuo. Karaniwan ang normal na limitasyon ng kuryente ay mula 1 hanggang 1.5 kW. Kung ang halaga ay mas mababa, ang aparato ay gagana nang mas matipid, ngunit ang pagkain sa loob nito ay lutuin nang mas matagal.

Ang isang bit tungkol sa mga tagagawa

Pag-isip kung anong uri ng pressure cooker ay mas mahusay na bilhin, ang isang potensyal na user ay nagbabayad ng pansin sa tagagawa. Ang pinakamahal ay ang mga tatak na Fissler, Silit at Cristel, ngunit pinagsasama nila ang isang natatanging konsepto ng disenyo at ang pinakabagong mga pagpapaunlad. Mas magagamit ang Alza at Silampos. Ngunit ang Redmond, Panasonic at Moulinex ang pinakasikat na mga pagpipilian sa mga panukala sa badyet (magsisimula ang mga presyo sa $ 60).

Mayroong at Analogues ng Ruso katulad na kagamitan na maaaring mabili mula sa 1200 rubles. Halimbawa, ang modelong "Varya", kung saan maaari mong lutuin ang mga porridges, soup at iba pang mga pinggan, ay napatunayan na rin. Mayroon ding isang espesyal na balbula na nagbibigay ng kaligtasan. Bilang karagdagan, maraming mga pagbabago ng tagagawa na ito ay gawa sa hindi kinakalawang na asero.

Kaya, kung talagang gusto mong makatipid ng oras sa pagluluto at makakuha ng isang malusog at angkop na ulam sa lahat ng mga prinsipyo ng tamang nutrisyon, pagkatapos ay ang isang maraming nalalaman at modernong cooker ng presyon ay kukuha ng isang karapat-dapat na lugar sa iyong kusina.