Paano gamitin ang tinapay machine

Maghurno ang masarap at malusog na tinapay sa bahay ay naging napakapopular na kamakailan. Ginagawa ng makabagong tagagawa ng tinapay ang buong cycle mula sa pagmamasa sa pagluluto sa awtomatikong mode. Upang maisakatuparan ang resulta ng gawain ng kagamitan, at ang pagbe-bake ay tumaas at maghurno na rin, kinakailangan upang obserbahan ang lahat ng mga parameter ng pag-ikot sa simula. Kung gayon, kung paano gumamit ng isang tagagawa ng tinapay upang maghurno ng kalidad na gawang-bahay na tinapay?

Mga pangunahing panuntunan para sa pagluluto

Para sa isang magandang at mabangong pagluluto ng isang mahusay na multi-functional na tinapay machine ay hindi sapat. Ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa yugto ng paghahanda ng kalan upang magtrabaho, ang pagkakasunud-sunod at kalidad ng mga sangkap na ginamit. Ang mga pangunahing rekomendasyon para sa wastong pagpapatakbo ng kagamitan ay ang mga sumusunod na kadahilanan.

1. Wastong pagkakalagay tagagawa ng tinapay. Hindi ito dapat tumayo sa isang draft o malapit sa nagtatrabaho burner - ang panlabas na temperatura ay nakakaapekto sa kalidad ng tinapay. Halimbawa, maaari itong tumaas nang masama kung ang oven ay nasa isang cool na lugar at kabaligtaran, upang magising masyadong maraming kapag ito ay mainit sa kuwarto.
2. Ang form na kung saan ang mga sangkap ay ibinubuhos ay dapat na libre mula sa mga labi ng nakaraang baking. Kinakailangan upang suriin at, kung kinakailangan, alisin ang lahat ng mga mumo.
3. Ang mga sangkap ay makatulog temperatura ng kuwartomaliban kung tinukoy ng recipe.
4. Manatili sa dosis at pagkakasunud-sunod na ipinahiwatig sa recipe. Para sa layuning ito, ang anumang breadmaker ay may kagamitan pagsukat ng mangkok at kutsara. Ang mahalagang punto ng pagdagdag ng lebadura: hindi sila dapat makipag-ugnay sa mga likidong sangkap kaagad sa paglo-load. Ang paghahalo ay dapat maganap nang pantay-pantay sa panahon ng pagmamasa.
5. Posible upang lumipat sa machine ng tinapay sa network at itakda ang mode lamang pagkatapos na ang lahat ng mga produkto ay inilatag para sa pagmamasa.
6. Maaari mong kontrolin ang proseso ng pagluluto ng tinapay lamang sa yugto ng pagmamasa kuwarta. Sa sandaling kapag sinamahan ng technician ang mga sangkap, maaari mong buksan ang talukap ng mata at tingnan kung sapat na ang pagkakapare-pareho. Magdagdag ng harina o tubig kung kinakailangan.
7. Binabalaan ng kalan ang pagkumpleto ng proseso tunog signal: maaari kang kumuha ng mga guwantes at ilabas ang mainit na form na may tinapay. Kung ang tinapay ay nahuhulog ng kaunti laban sa mga dingding, pagkatapos ay dapat mo, pag-on ang hulma sa ibabaw, patumbahin ito ng isang spatula sa ibaba.
8. Posible upang simulan ang tinapay machine sa isang bagong cycle ng pagluluto pagkatapos lamang ganap na pinalamig, dahil ito ay makakaapekto sa bilis kung saan ang kuwarta ay handa para sa pagluluto sa hurno.

Mga problema sa pagluluto at mga solusyon

Ang mga recipe para sa pagluluto sa hurno, na nakakabit sa gumagawa ng tinapay, ay hindi laging masinsin. Kung minsan ang pagluluto ay maaaring hindi gumana kapag pinapalitan ang ilang mga sangkap o hindi isinasaalang-alang ang mga sukat.

Kapag pumipili ng isang form, kinakailangang isaalang-alang ang bigat ng tinapay kung saan kinakalkula ang recipe.

Anu-anong mga problema ang maaaring lumitaw kapag nagluluto ng tinapay na lutong bahay? Isaalang-alang ang mga pinaka-karaniwang mga error at mga tip upang maalis ang mga ito.

Madalas na problema: ang tinapay ay hindi tumaas. Sa kasong ito ay maaaring maraming mga kadahilanan:

1. Ang pangunahing stimulator ng paglago ng masa ay lebadura. Mahalagang tiyakin na sila ay sariwa.
2. Inilunsad ang mabilis na baking mode, at walang sapat na oras para magtrabaho nang mabuti ang masa.
3. Habang naglo-load ang mga sangkap, ang asin na sinamahan ng lebadura, na nagpahina sa kanilang epekto.
4. Ang flour ay kailangang may enriched na oxygen. Ito ay kinakailangan upang salain at gamitin lamang ang isang kalidad ng produkto.
5. Walang asukal sa recipe, na aktibo ang lebadura.

At kung ang tinapay rosas at nahulogIto ay maaaring magpahiwatig ng mga sumusunod:

1. Breadmaker ay nakatayo sa draft.
2. Ang kuwarta ay tumataas nang labis dahil sa malaking halaga ng pampaalsa. Makatwirang ginagamit ang parehong recipe sa susunod na oras upang gumamit ng mas mabilis na baking mode.
3. Ang kuwarta ay masyadong manipis. Maaari mong ayusin ang pagkakapare-pareho ng harina.
4. Kakulangan ng asin.

Malakas sunog na tinapay nabuo na may labis na asukal. Ang proseso ng pag-browning ay maaaring itama ng rehimen ng "Weak crust" at "Sweet bread." Kung nabuo nang masyadong matigas o kahit na goma tinapay, maaari kang magdagdag ng kaunting langis sa orihinal na recipe o palitan ang ilan sa tubig na may gatas.

Tinapay hindi ganap na inihurnong? Ang problemang ito ay maaaring magkaroon ng maraming mga mapagkukunan:

1. Ang dami ng batch ay hindi tumutugma sa baking pan.
2. Ang pagiging kumplikado sa recipe ay maaaring gumawa ng kuwarta ay mataba. Karaniwan itong nangyayari sa mga ingredients tulad ng cream, butter, nuts.
3. Ang talukap ng mata ay hindi maaaring mahigpit na sarado, o ang gumagawa ng tinapay ay nakatayo sa isang malamig na silid. Kung imposibleng mag-init ng isang karagdagang silid, kinakailangan upang pumili ng mas mahahabang programa ng pagluluto upang makumpleto ang recipe.

Nangyayari ito na ang minatamis na prutas, mga pasas at mani hindi pantay na ipinamamahagi sa kuwarta o may masyadong malaking piraso. Ang prosesong ito ay dapat na subaybayan at dagdag na sangkap na napuno nang napapanahon Kung gagawin mo ito nang maaga, mayroon silang oras upang gumiling, at ang pagdaragdag sa huling sandali ay hindi magbibigay ng pagkakataon na ihalo nang mabuti ang mga ito sa kuwarta.

Kung ang tinapay ay masyadong tuyo, maaari itong magpahiwatig ng paglabag sa teknolohiya sa pagluluto ng hurno. Ang roll ay mas mabilis sa pang-matagalang paglamig at may kakulangan ng taba.

Ang tinapay machine ay napaka-maginhawa at madaling mapanatili. Ang ideal na resulta ng pagluluto sa hurno ay nakakamit kapag ito ay pinamamahalaan sa pagsunod sa ilang mga patakaran. Ang mga tamang hanay ng mga parameter at isang mahusay na recipe ay magpapahintulot sa paggawa ng tinapay upang maghurno ng masarap na tustadong tinapay.